ごとうリーフについて

ごとうリーフって?

ルッコラ、スイスチャード、レタス、フリルマスタード(からし味)、グリーンマスタード(わさび味)、しろ菜など、 約8種類ほどの幼葉(ベビーリーフ)をミックスしたものです。

ごとうリーフは無農薬栽培ですから、安心してお召し上がりいただけます。

ごとうリーフのロゴマーク
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ごとうリーフはファイトケミカルが豊富で高い抗酸化能があります。

生産から出荷までの流れ

ごとうリーフの育成の様子

ごとうリーフは限りなく無菌に近い環境、農薬を一切使用しない植物工場で栽培・育成されています。

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手摘みで出荷

スタッフが手作業で一枚一枚 オリジナルなセラミック鋏で葉を摘みとり、丁寧に収穫します。

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選別

ごとうリーフは形・色・状態を厳しく選別し、規定以上のリーフのみを出荷します。

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出荷

軽く水にくぐらせてから、葉を傷めないように、細心の注意をはらって出荷します。

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お客様のお手元へ

ドレッシングをかけてそのままお召し上がり頂いても美味しいですが、創意工夫でいろんなお料理にアレンジできます。

お客様の声

  • 味にインパクトがあり、また食べたいと思わせる野菜だ。
  • 無農薬なので安心してお客様にお出しすることができます。
  • ワインとよく合う。
  • お肉との相性もすごく良い。
  • どんな料理を作ろうかと想像を掻き立てられる。
  • いろんな料理のトッピングにしてもよく合う。
  • 緑が鮮やかで、えぐ味がなくて食べ易い。
  • 味が濃厚だ。
  • 香りがスゴイ。
  • 日持ちの良さにビックリです。少ししなびていても水に浸すとシャキっと復活します。

簡単レシピ

ごとうリーフはそのままドレッシングをかけるだけで十分に美味しく召し上がっていただけますが、ちょっとアレンジを加えるだけで、さらにオシャレに美味しくお召し上がりいただけます。
そのほか、フリルマスタードやルッコラなどのベビーリーフを使った簡単レシピもご紹介します。

クリームチーズサラダ

ごとうリーフを器に盛り付け、その上にクリームチーズをのせて、岩塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを回しかけて出来上がり。

フリルマスタードの生ハム巻き

生ハムを20cm程の長さに並べ、その上にフリルマスタード2cm束位を包みます。
それを一口サイズに切り、マヨネーズやドレッシングで食べます。
香りが良く、とても美味しく頂けます。

ルッコラのチーズ炒め

ルッコラをザクッザクッと切って炒めます。溶けるスライスチーズを適当な大きさにちぎって加え、とろけるまで少し炒めます。ポーチドエッグをのせて完成。ルッコラの香りが際立つ一品です。

ポリフェノールいっぱいのしゃぶしゃぶ

だし汁に、豚肉、サラダ水菜、“スイスチャード” (洋ほうれんそう) を入れて火を通します。
スイスチャードに含まれているポリフェノールが染み出て、赤ワインを入れたようなお鍋になります。

フリルマスタード、ルッコラのお茶漬け

フリルマスタードかルッコラを浅漬けの素に浸して一晩置き、3センチ幅位で切って御飯にのせ、お茶かだし汁をかけて食べます。とってもお茶漬けが進む味だと好評です。